Supa de rosii cu carnati afumati

Complexitate : Redusa

TImp preparare : cca. 60 min.

Dulce-acrisoara.... Racoritoare , ca o ploaie de vara , iti trezeste amintirea Craciunului petrecut in familie... Aceasta este supa ,crema , de rosii cu carnati afumati ...

Ingrediente : ( 4 portii )

- 500 gr. rosii ( se pot folosi si rosii , taiate , din conserva )

- 50 ml. ulei de masline

- 3 morcovi mici

- 1 radacina , mica , patrunjel

- 1 ardei rosu

- 1 ardei verde

- 1 ceapa , mica , galbena

- 1 ceapa , mica , rosie

- 1 telina mica

- 200 gr. carnati afumati

- 100 gr. fasole verde ( optional )

- 100 gr. crutoane cu branza

- 20 gr. unt 

- sare , piper , oregano ( verde sau uscat )

Mod de preparare :

Legumele se spala si se curata .

Fasolea se fierbe in apa cu sare .

Morcovii si patrunjelul se taie rondele si se calesc,in ulei , pana se inmoaie . 

Se adauga telina , ceapa si ardeii , taiati cubulete , si se calesc si ele . 

Se adauga rosiile  taiate cubulete . 

Se adauga apa si se lasa sa fiarba . Cand legumele sunt fierte , se scurg ( fara a arunca apa in care au fiert ) si se mixeaza sau se paseaza prin sita . 

Se adauga apa in care au fiert pana se obtine consistenta dorita . 

Se adauga 20 gr. unt si se fierbe 5 minute . Se adauga fasolea verde si se mai da un clocot . 

Se adauga sare , piper si oregano dupa gust .

Carnatii se taie felii , subtiri , si se prajesc intr-o tigaie .

Supa se serveste , fierbinte  sau rece , cu felii de carnati si crutoane ( cu branza , cu verdeturi , cu rosii .... dupa preferinte ) 

Pofta buna !